VIERNES 3 INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA

Clase de introduccion a la gastronomia clase 3

PREHISTORIA  DIVISIONES

*PIEDRA TALLADA O PALEOLITICO
*[MESOLITICO-PERIODO DE TRANSICION] ERA DE LOS GLACIARES
*PIEDRA PULIDA O NEOLITICO

PALEOLITICO : Inferior medio superior
Australopithecus: Elaboran los primeros utensilios
Homosapiens: (hombre pensante): practica la agricultura y la ganaderia
Cromagnon: perfecciona utensilios y comienza el arte rupestre

NEOLITICO : aparicion de razas actuales, la economia se basa en pastoreo y agricultura; se utiliza la ceramica

EDUCACION DE LOS PUEBLOS PRIMITIVOS

Poseen una educación natural, espontanea, insconciente adquirida por la convivencia de padres e hijos; adultos y menores.
Educacion por imitación, ya que adoptan costumbres, cantos y danzas

CAZADORERS VERSUS AGRICULTORES

PUEBLOS CAZADORES
- Indisciplinados
- guerras
- destrezas
- resistencia al dolor y al clima

PUEBLOS AGRICULTORES
- Orden
- Disciplina rigurosa

San Florentin: Preparación con espinacas